Kulinarik am Campus: Zwei „Erstsemestrige“ bereichern das vielfältige Angebot

Der "Uni Bites"-Foodtruck vor dem RESOWI und das "KF erde" in der Cafeteria über dem Eingang sind kulinarische Neuzugänge am Campus. Foto: Uni Graz/Pichler

Nicht nur geistige Nahrung steht an der Uni Graz auf der Speisekarte. Ob für den kleinen oder etwas größeren Hunger – am Campus kommt jeder Magen und Gusto auf seine Rechnung. Das aktuelle Wintersemester brachte zwei Neuzugänge in Sachen Kulinarik. So hat das „Milchstandl“, das im Sommer nach 27 Jahren in Pension ging, mit den „Uni Bites“ einen Nachfolger gefunden. Und in die RESOWI Cafeteria zog kürzlich das „KF erde“ ein.

Äußerlich hat der schwarze Foodtruck mit dem Namen „Uni Bites“ zwar nicht viel gemeinsam mit dem einstigen „Milchstandl“, an dem sich mehrere Generationen von Studierenden mit Weckerln, Obst oder Süßigkeiten versorgten. Aber Wurst- und Käsesemmeln sowie sonst Allerlei, ja sogar Milch, bekommt man dort vor dem RESOWI ebenfalls. Von Montag bis Freitag ab 7 Uhr. Zum Angebot der „Uni Bites“ gehören unter anderem auch Waffeln und Toast sowie von Montag bis Freitag mittags ein Fleisch- und ein veganes Gericht. Wer die Speisen mitnehmen möchte, kann dies in eigenen Behältern tun oder bekommt dazu wiederverwendbare Mehrweg-Boxen. Betrieben wird der Foodtruck vom Caterer The Underground Kitchen.

Ausschließlich vegan ist das Angebot des „KF erde“, das im ersten Stock des RESOWI-Zentrums eröffnet hat, als zweiter Standort des „café erde“ am Grazer Andreas-Hofer-Platz. Neben Sandwiches, Wraps und Mehlspeisen stehen von Montag bis Freitag zwei Tagesteller sowie ein Salatbuffet zur Auswahl. Eine Tischreservierung ist zu Mittag ratsam. Wer möchte, bekommt das Essen auch „to go“. Darüber hinaus finden Studierende und Mitarbeiter:innen der Uni Graz im „KF erde“ eine äußerst praktische Einrichtung vor: In einer Mikrowelle können sie auch eigene Speisen erwärmen. Geöffnet ist von 8 bis 15 Uhr.

Menü-Angebote am und um den Campus der Uni Graz

Gudrun Pichler

Weitere Artikel

Macht uns Fasten jünger, Tobias Eisenberg?

Verzicht auf Essen ist derzeit in aller Munde. Es ist Fastenzeit, die nächste Badesaison steht vor der Tür. Diese Phase wird mit Gewichts- und Kalorienreduktion gleichgesetzt. Wie sich kurzer Nahrungsentzug – ein durchaus üblicher Zustand unserer Vorfahren – auf den Organismus auswirkt, untersucht der Biochemiker und Molekularbiologe Tobias Eisenberg.

Individuelle Gesundheitsinfos auf Knopfdruck: Grazer Unis entwickeln interaktives System

Eine medizinische Diagnose wirft viele Fragen auf, doch im Klinikalltag bleibt oft wenig Zeit für ausführliche Gespräche. Informationsbroschüren oder Webseiten liefern meist standardisierte Inhalte, die individuelle Vorkenntnisse und Bedürfnisse kaum berücksichtigen. Darum haben TU Graz (Institute of Visual Computing), Uni Graz (Institut für Psychologie) und Med Uni Graz (Institut für Allgemeinmedizin und evidenzbasierte Versorgungsforschung) am Beispiel Diabetes gemeinsam neue Wege erforscht, um Patient:innen mit für sie relevanten Informationen zu versorgen. Unter der Leitung von Tobias Schreck vom Institute of Visual Computing der TU Graz haben die Forschenden ein adaptives Informationssystem entwickelt, das medizinisches Wissen personalisiert aufbereitet. Ziel war es, wissenschaftlich geprüfte Inhalte so zu präsentieren, dass Patient*innen sie leichter verstehen und einordnen können, um dadurch ein besseres Verständnis für Diagnosen und Therapieansätze zu schaffen.

Doppelrolle: Forscher:innen zeigen, dass Blutplättchen Krankheiten verschlimmern können

Blutplättchen kennt man vor allem als schnelle Helfer bei Verletzungen. Sie stoppen Blutungen und sind für die Wundheilung unverzichtbar. „Thrombozyten können aber Krankheiten auch verschärfen, insbesondere dann, wenn entzündliche Prozesse mit im Spiel sind“, erklärt Marion Mußbacher, Pharmazeutin an der Universität Graz. Sie hat die „Doppelrolle“ der Blutplättchen hinsichtlich der Fettleber untersucht, eine Erkrankung, die eng mit Übergewicht und Typ-II-Diabetes zusammenhängt.

Religionswissenschaftlerin Theresia Heimerl: Fasten als spiritueller Boost

Auf Essen zu verzichten ist nicht nur eine Strategie zum Abnehmen – es ist ein jahrtausendealtes Ritual mit spirituellen und evolutionären Wurzeln, das positive Effekte auf den Körper hat. An der Uni Graz geht Religionswissenschaftlerin Theresia Heimerl der Frage nach, warum Fasten ein „spiritueller Boost“ ist.