Das Leben am Salat

Welche Mikroorganismen den Salat schützen oder schädigen, erforschen WissenschafterInnen in Graz. Foto: Rasbak/Wikimedia Commons

WissenschafterInnen untersuchen Mikroorganismen auf Krauthäuptel, Forellenschluss oder Ruccola: internationaler Workshop am 27. Oktober

Welche Mikroorganismen leben auf den bei uns beliebten Salatsorten? Welche Bakterien schützen die Grünpflanzen vor Krankheiten? Welche Schädlinge suchen sie heim? Mit diesen Fragen befasst sich eine Forschungsgruppe der Karl-Franzens-Universität und der TU Graz. Gabriele Berg, Martin Grube und Christine Moissl-Eichinger organisieren am 27. Oktober einen für alle Interessierten zugänglichen Workshop, bei dem internationale WissenschafterInnen ihre aktuellen Forschungsergebnisse präsentieren. Thematisiert werden generell Mirkoorganismen auf Lebensmitteln, das Zusammenspiel förderlicher und schädlicher Mikroben sowie die Frage, wie man Krankheitserreger unter Kontrolle bringt.

Der Workshop findet am 27. Oktober von 12 bis 17.30 Uhr an der Fakultät für Technische Chemie, Verfahrenstechnik und Biotechnologie der TU Graz in der Petersgasse 12 statt.

Dagmar Eklaude

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