Foodscapes

Foodscapes fokussiert auf “Access to Food – Excess of Food”, ein Thema das auf die Widersprüche der modernen industrialisierten Lebensmittelproduktion, Zirkulation und des Konsums eingeht. In dieser Konferenz präsentieren rund 80 internationale Gäste aus 25 Ländern ihre Forschungen, unter anderem über alternative Lebensmittelnetzwerke, Lebensmittelsicherheit und Qualität, Regionalität, Konsum und Wegwerfpraktiken. Zudem diskutieren Wissenschaft und Praxis über Regionen des guten Essens und die kulinarische Inwertsetzung ländlicher Räume. Die Konferenz wird vom Institut für Geographie und Raumforschung in Zusammenarbeit mit den Leader Regionen Vulkanland und Almenland organisiert.