Biergeschichte(n): von flüssigem Brot, Bilsenkraut und wilden Hefen

Bier ist im Mittelalter eine Form des Getreidekonsums, also ein wichtiges Nahrungsmittel und mehr als nur ein Getränk. Bier wird heute in Großbrauereien hergestellt und gleichzeitig boomen die Hausbrauereien und das individuelle Craft Bier – wie stand es um die Bierproduktion im Mittelalter und in der Zeit davor? Gab es auch da "Marktführer" und die sog. "Kleinen"? Und wer kennt nicht das Reinheitsgebot von 1516? Wie kam es dazu? Warum wurde es notwendig?

Das sind nur einige Fragen rund um den Gerstensaft, denen Karin Kranich und Helmut Klug am Freitag, dem 10.11.2017 um 18 Uhr in der Fachbibliothek des Inst. für Germanistik (Hauptgebäude, Erdgeschoß) nachgehen.